I utgangspunktet var og er prosjektet vårt å ta inn gamle matkrukker i gresk tradisjon. Krukker for lagring og daglig bruk i husholdningene. Uansett om de kom direkte fra Hellas, eller fra gamle greske distrikter i Anatolia. Underveis har vår partner der nede, også introdusert oss for krukker fra atskillig lenger inn på den Anatoliske halvøya. Derfor har vi også havnet enda lenger inn- og østover. For noen, helt bort mot Armenia og Georgia. Det gjør det ikke mindre spennende å drive. Med butikken vår har vi et ønske om å stimulere nysgjerrighet på verden rundt oss, og grekerne har vært på reise før.
PITHOS
Pithos, flertall Pithoi, er det gamle greske ordet for en stor lagringskrukke. De ble brukt til lagring av olivenolje og vin, men også til tørket frukt, korn, urter, hele oliven og mastikk. I noen tradisjonsrike landsbyer brukes krukkene den dag i dag.
AMPHORA
En amphora (gresk: amphoreus, ἀμφορεύς,) er en krukke med to vertikale håndtak som ble brukt i antikken for lagring og transport av matvarer som vin og olivenolje. Navnet stammer fra den greske amphi-phoreus som betyr 'båret på begge sider.
ANATOLISKE KJØKKENKRUKKER
Dette er krukker fra regionene Erzurum og Bayburt i Anatolia. Som dere vil se i krukkebutikken her inne, er det flere varianter. De har i stor utstrekning blitt laget av kvinner for bruk i den daglige mattilberedningen.
